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大葉ジェノベーゼのハッシュドポテト

2009.08.20 *Thu
大葉Jハッ<br />シュドポテト

大葉を保存するために、適当に作ったジェノベーゼがあるので
ハッシュドポテトにトッピングしてみました!

バジルの香りがちょっと苦手な私ですが、この大葉のジェノベーゼは
とっても私好みで、これだと食べれるんです

作り方は至って簡単!

ビールのつまみにとってもいいですよ



*大葉のジェノベーゼは

大葉、塩、粉チーズ、オリーブオイルを適当にミルサーでガーッと作っただけ

保存する時は、表面にオリーブオイルをたらして空気に触れないように
しておくと色が変わりにくいんだって


*ハッシュドポテトは

じゃがいもの皮をむき細切りにして、油をひいたフライパンで両面をじっくり焼き
大葉のジェノベーゼを塗ります

じゃがいもは水にさらさない事が鉄則だそうです


好みでピザ用チーズやタバスコをかければ簡単なピザですよね

玉ねぎやハムを入れてるレシピなんかもあって
今度子供用に作ってみようと思っています



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長いこと休んでしまいましたが、ぼちぼちブログ再開しようかと思います。
PCほとんどほったらかしで、コメントにも伺わず、申し訳ありません。

二週間ほど前から波が調子悪くて、きのうからやっと保育所へ行けるようになりました。
咳の風邪が流行ってて、治ったかと思えばすぐにまた熱が出たりでかなり長かったです。
今でもまだ少し咳は残っていますが、熱はないので行かせてます。
完治するまでまだしばらくかかりそうですが、マイコプラズマ用の抗生剤と
咳止めのシール貼って凌いでます。

私もうつりかかったけど鼻うがいしてなんとか治まりました。危なかった~汗


それと、高校野球

甥っ子のチームが二回戦で負けてしまい、涙涙の観戦でしたかおまる
開幕寸前の新型インフルエンザで練習が出来ず、それでも何とか一回戦は勝ち、二回戦間近のチームメイトの突然の大ケガ欠場でメンバーの入れ替えなどで、不幸に見舞われた今回。


負けてはしまったけど、救いと言えば、9回の裏に甥っ子が代打で出してもらえてヒットを打った事。
あのガッツポーズ、カッコ良かったよ~!

みんな最後までよく頑張ったね。
人前憚らず思いっきり大泣きしていた彼らの姿が目に焼き付いて、思い出すだけでももらい泣きしてしまいます。ええ涙やったよ~~~

これから進む道はそれぞれだろうけど、今まで支えてくれた家族や周りの人に感謝することを忘れずに、そして新たなスタートラインに立ったと思って前進して行って欲しいと願ってます。


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プロフィール

パイプル

Author:パイプル
emoji699.gif海のそばの小さな村に暮らす双子の娘の母です。
(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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emoji699.gifたいした料理はできないけど、太平洋の海の幸が出てくる食卓も見てください。emoji25.gif


emoji699.gifまだまだ子供に手がかかるため、お返事遅れがちですが皆様のコメントが励みになっており、日々感謝しております。
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