This Category : 鍋料理

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鶏すきうどん鍋

2010.06.14 *Mon
P1050359.jpg

なんで6月に鍋やねん?
って感じですよね。

きのうはちょっと肌寒かったので
鍋にしちゃいました~!




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簡単!塩昆布で鶏と水菜のとろろ鍋

2009.01.13 *Tue
[鍋料理] ブログ村キーワード
P1010400a.jpg

今日も水菜でいきまーす。

先日作った つばめの武勇伝のつばめさんの塩昆布だけっ! 豚白菜の旨ミルフィーユ鍋が、あまりにも美味しかったので、気になっていた勇気凛りんさん 山芋と緑の野菜の常夜鍋をヒントにして作った鍋です。これ見た時、絶対作ろうと思ってた。

それに、塩昆布ってこんなに便利だと思わなかった。
今まで使わずに損した気分です。

とろとろの長いもが鶏と塩昆布のだしとよく合って、味付けいらずの美味しいお鍋になりましたよ。

つばめさん、凛りんさんに感謝しなくてはきゃ



jam6.gif簡単!塩昆布で鶏と水菜のとろろ鍋
P1010399a.jpg

材料(二人前)

鶏手羽元    8本~
酒        30cc~
水菜      200g~
白ネギ     1/4本~
シメジ     1/2袋~
椎茸       2個~
塩昆布     15g~
長いも      10cm~

柚子胡椒


<作り方>

①鍋に湯を沸かし(800cc~)鶏肉を入れ、沸騰したらアクを取る。
②酒を入れ、5分ほど煮たら、白ネギ、きのこ類、塩昆布、水菜を入れて
火が通ったら味見する。薄ければ塩昆布を入れ足して調節する。
③鍋の上で長芋をすりおろし、ひと煮立させ軽く混ぜる。
④柚子胡椒を添えて出来上がり。

私は、シャキシャキの水菜より、柔らかく煮込んだ水菜が好きなので、しっかり火を通します。
最初は鍋にてんこ盛りの水菜も、火を通すとウッソーって言うくらいカサが減ってしまうので、たくさん食べれますよね。キラキラ(ピンク)

P1010409.jpg

水菜って採っても採っても1週間もしないうちに、伸びててすごいんです。
これだけ生命力の強い野菜は、きっと栄養もすごいはず!
風邪の予防にもなるんじゃないかと、ガッツリいただいちゃいました絵文字名を入力してください

そして、翌日は、御飯にかけてemoji30.gif


しかしながら、旦那は鶏がダメなので食べれませんでした。
今度作る時は、豚肉にしてあげよう。


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続き打ってたのに、ほとんど出来てたのに、全部消えました。涙
ショックです。
何度も同じ事・・・・ク~~~~顔文字も入れる気にならん・・・

ドキンたん、つくれぽ消えた・・・

また次するから~~~

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プロフィール

パイプル

Author:パイプル
emoji699.gif海のそばの小さな村に暮らす双子の娘の母です。
(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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emoji699.gifたいした料理はできないけど、太平洋の海の幸が出てくる食卓も見てください。emoji25.gif


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