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牛肉と竹の子の中華風旨煮 と 竹の子の黒酢炒め

2009.04.16 *Thu
[簡単レシピ] ブログ村キーワード料理
P1000181a.jpg

本日二度目の更新。
さぁ、気を取り直して今日も頑張っちゃうよーきゃ
ってロッキンさんみたい・・・元気かなぁ。。。ロッキンさん

竹の子、おいしいですぷぷ
大好き↑

中華風の旨煮にしてみました。
牛小間切れと竹の子だけでシンプルに。
長ネギと生姜を先に炒めてそれから牛肉、竹の子をいためて中華スープの素、酒、みりん、醤油、オイスターソース、コショーで味tけ。
煮込んで味が染みたらとろみを付け、仕上げにごま油です。

私の定番の一つですが、この味付け、何にでも使えます。
翌日は、これに豆腐を入れて煮込みました。
とーっても旨い。
中華煮込み最高!





P1000166a.jpg

そしてこれは、ステーキ風にした竹の子。
両面焼いて、黒酢と醤油でさっぱり味に煮つけました。
黒酢を少し煮詰めてから醤油で味付け。
黒酢の自然な甘みだけで竹の子の香りと共に~なんて。kao04



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COMMENT

No title
バナナね、酸味があるよ、好きな人と嫌いkな人にわかれる!
買うととってもたかくて、あれくらいのおおきさだったら何千円かな??
イチゴは煮詰めただけ~
忙しい時はレンチだよ!!やってみて!!
筍大好きだけど、こっちにきてからはあんまり食べてないな・・・
細い竹の子が主流みたい!!
2009/04/16(木) 09:03:28 | URL | #ElJgphU6 [Edit
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2009/04/16(木) 09:11:09 | | # [Edit
No title
さっきのコメント私です!!
バナナもねっ☆
2009/04/16(木) 09:13:20 | URL | minori-mama #ElJgphU6 [Edit
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2009/04/16(木) 15:18:45 | | # [Edit
No title
おーー筍!!!

うちも今筍真っ盛りだおお~

って言っても若竹煮や土佐煮ばっか(笑)

牛肉と竹の子の中華風旨煮も竹の子の黒酢炒めうまそーーー
ステーキ風って一番好きかも!
2009/04/16(木) 16:38:48 | URL | つばめ #- [Edit
No title
こないだね、こんな感じのやつおかん作ってくれたわ~
美味しかった♪
たけのこ、もうだいぶ食べたわ~
今日は、昨日もらってきた、たらの芽食べるんるん♪
ステーキたけのこも食感美味しそうやね~♪

ほんままいにちバッタバタ~!
でも今日家庭訪問も終わって、なんか気持ち的には
少し落ち着いた感じ~
お気遣いありがとうね♪
2009/04/16(木) 19:52:28 | URL | ドキンたん #- [Edit

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emoji699.gif海のそばの小さな村に暮らす双子の娘の母です。
(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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