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圧力鍋で旨味凝縮!丸ごと食べよう蒸し空豆

2009.05.12 *Tue
P1000421a.jpg

空豆、たくさんもらったので塩茹でしておこうかと思ったんだけど、圧力鍋で蒸したら皮まで食べれるんじゃないかなー?と思い、試してみる事にしました。

私はもともと 皮も一緒に食べる人だから捨てるのがもったいない。
多分食物繊維の宝庫だと思うから、きっと食べたほうがいいと思うんだよね~。

で、試したという訳です。


P1000419a.jpg

さやからはずした空豆
薄緑色でとってもきれい

これ、子供達がはずしました。
こちらから見て下さい→ 子育てスタイル/MYページ




P1000420a.jpg

蒸気の立った圧力鍋に入れて蓋をし、シュッシュッと し始めて3分。
急冷させて出来上がり。
蒸し上がった空豆をざるに入れ、塩を振って食べました。

皮をむいて食べるんだったら1分も蒸せば出来上がると思います。


畑で採れた空豆だから結構大きくなり過ぎてるのもあって皮が固いのもありました。
でも、普通のサイズのは皮まで軟らかくなって、そのまま食べれましたよ。

中の身はホクホクで、味が凝縮されてるって感じで美味しかったです。



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COMMENT

No title
うちもこれめっちゃ食べたよぉ~

茹でるよりうちも蒸しが多くてね☆

丸ごと食べよう蒸し空豆!
中身ホクホク甘み凝縮!!

鞘ごとグリルで焦げ目もつかせて焼いたそら豆も美味しいよ~
2009/05/12(火) 10:38:31 | URL | つばめ #- [Edit
No title
そら豆めっちゃ好き~~!!
でも高いねんっ
たくさんもらえるなんてうらやましすぎやわ~
新鮮なものってさ、ほんまシンプルにいただくのが最高の1品だよね♪

>>私なんか見るほどのもんちゃうからな~(*≧m≦*)ププッ
2009/05/12(火) 19:38:03 | URL | ドキンたん #- [Edit
No title
空豆大好きです♪
ですが買うと高くて…(^^ゞ
羨ましいですーーー!
皮までいただけるなんて、素敵♪
2009/05/12(火) 22:22:36 | URL | みるまゆ #CkDsv7dk [Edit
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2009/05/13(水) 04:26:51 | | # [Edit
No title
おはよ~。
蒸された空豆~~。
おいしそうだ~~。いいね~~いいね~。甘みもたっぷりでそう~。
2009/05/14(木) 08:20:01 | URL | NAOKO #- [Edit
早速
58才男性
最近少しずつ、台所に立つようになりました

さて
到来物のそら豆、これまた頂物の圧力鍋で
何にしようかと悩んでた末
ここ見つけて、早速ためしてみました
厚い皮まで美味しく食べられました
ありがとう(・。・)V

2009/05/27(水) 19:48:13 | URL | しの #- [Edit
しの さんへ
始めまして。
圧力鍋で蒸し空豆作っていただきありがとうございます。
とっても嬉しいです。
お料理始められたんですね。
圧力鍋も結構はまりますよ。
どうぞ、また作ってくださいね。
2009/05/28(木) 06:13:33 | URL | パイパイパイプル #- [Edit

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(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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