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破竹(たけのこ)の豚バラ肉巻きと蓮根の黒酢チャーハン

2009.06.04 *Thu
P1000552a.jpg

今日は、私が先日はまてしまった簡単レシピのひとつです。
ダイエット中の方必見!!
NAOKOさんのレシピですが、トマトを豚肉で巻いてポン酢とおかかを加えて炒めるというもの。
何故トマトを豚肉で巻いてるかと言うのは
NAOKOさんのブログに書かれていますので見てくださいね。→こちら
私はグリーントマトと破竹を巻いてみました。


ちなみに余談ですがグリーントマトの本当の名前分かりましたよ。
グリーンソーセージトマトだそうです。
なんで”ソーセージ”なのかは不明。
誰か知ってたら教えて~!



P1000578a.jpg

これが、バリウマだったんです。
トマトはモチロンなんだけど、この破竹がスゴイ!
これ自体にほとんど味がないんだけど、豚肉とポン酢おかかが超合います。
ポン酢って火を通すと、思ってた味と違ったうまさに変身するんですね。
たぶんこのおかかが旨味のポイントなんだと思います。


P1000575a.jpg

こうやって肉で巻いた破竹を油なしのフライパンで焼いて味付けするだけですよ。
日持ちしない竹の子や破竹、刻んで使うとなかなか減っていかないけど、こうやって使うと減るのも早いし助かりました。

あんまりおいしいから2日続けて作っちゃった。アップロードファイル
他にもいろんな野菜を巻いて作ってみますね。

NAOKOさん、美味しいレシピをどうもありがとう!


P1000586a.jpg

そして、これは昨日レシピアップされてすぐに作ったもの。
ちょりママのレシピです。→こちら

黒酢が入っているのでどんな酸っぱさなのかちょっと怖かったりしたけど試して良かった。
私の予想をくつがえすおいしさでした。
下味をつけた具と後で味付けする黒酢しょうゆがもう絶品です。
全然酸っぱくないですよー。


あんまりおいしかったので今日のお昼も作ってしまった。jumee☆shy1

具は以下のアレンジで作らせてもらいました。

*生姜と長ネギを焦がすようにして焼き、蓮根と破竹を入れて味付け
あとはレシピどおりです。

*ブラックペッパーを効かすとピリッと辛くて大人味に。

たっぷり入れた白ゴマが、またいい仕事します。
これもぜひたくさんの人に作ってもらいたい一品です。
メガ盛りでお願いしま~す♪


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COMMENT

No title
たけのこ、豚でまくと美味しそうだね。
炒飯も美味しそう。
っで、じゃがいもシンプルな味付け一番よねっ
うちも少し前、かぼちゃを塩煮したよ。
パイプルちゃんの塩金平もそうだけどね~。おいしいねっ

凛さんのムース涼しげ~
器、きれいだねっ

服早速着せてもらってるよん。
都度都度紹介できないけど、写真とったときはのっけるからあ、着てるぅっておもっといてぇ~っ
アノワンピ、こんなんもってないから女の子らしくっていいわぁ・・・
ありがとねっ

なぁんか体調おかしくって・・・更新もしたいけどなんだか・・・
訪問もおくれてごめんよぉ
ぽちっと
2009/06/04(木) 16:38:16 | URL | pたん #- [Edit
No title
パイプルちゃんおはよ~^^)たけのこを豚肉で巻くのね~ しかも破竹っていうたけのこはとっても大きくて身もしっかりしていて食べ応えも十分って感じだね♪豚ばら肉の脂をうまく使っていてとっても美味しそう~~!ちょりままちゃんのもいいな~~♪パイプルちゃんのお友達のレシピでトマトを豚肉で巻くのもぜひぜひ作ってみたいな~
2009/06/05(金) 04:18:31 | URL | maiko #- [Edit
No title
パイフルち~ん、おは~~^^☆

おいしそぅ~!!
NAOKOちゃんのレシピなんだね~^^
いつもおいしそうだよね~!私もすごいガン見しちゃうもん!

たけのこか~。破竹ってのはなんで?
種類なのか・・・

うれしぃ^^黒酢チャーハン、はまってくれてほんと感動したよ~^^
はは、確かに酸っぱいのが苦手な人はやる前は躊躇するかも^^
酸っぱいものが好きだからドバドバ入れても大丈夫って心があるのかな・・・はは
すごいありがとうね、いつもいつも^^♪
2009/06/05(金) 04:30:05 | URL | ちょりママ #- [Edit
No title
ポチッとしてきたよん!
むっちゃ美味しそう♪
お弁当に入れるのもいいねっ☆
たけのこ小さいのそっちにもあるんだ!
こっちは小さいのがメインだけど・・・
なおこさん?のところもみてきたよ!!
いつもありがとー!!!
コンロンカににてるのあるんだね~(^^)
2009/06/05(金) 04:47:41 | URL | minori-mama #ElJgphU6 [Edit
No title
おはよ~。
ありがと~。
作ってくれてとってもうれしいです。
ありがとう。。感動。。
この破竹の巻物、、、いいな~
2009/06/05(金) 05:34:03 | URL | NAOKO #- [Edit

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Author:パイプル
emoji699.gif海のそばの小さな村に暮らす双子の娘の母です。
(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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