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ローズマリー香るミックスビーンズのミニロールパン

2009.07.22 *Wed
ミックスビーンズロールパン

夏祭りでローズマリーをもらったので、ミックスビーンズを巻き込んだパンに乗せてみました。

よくよく考えたら、フォカッチャにすればよかったんだー表情13


これ、生地に練り込んだ方が、はみ出さずに済んだんですよね。
ほっこりした豆の食感とローズマリーのさわやかな香りが大人味で
食事パンにバッチリですよ。

このパン生地、翌日もふわふわでとっても軽いです。
菓子パンにもお惣菜パンにもお勧めです。


では、作り方です

<材料>

A強力粉(イーグル) 250g
Aドライイースト(サフ)   3g
A砂糖        20g
A塩        3g

A全卵(30g)+牛乳で140cc+水40cc=180cc

ミックスビーンズ  100g
ローズマリー  少量

残りの卵はドリュールに使います


<作り方>

①Aの材料をパンケースに入れ、一次発酵終了までお任せ
②出来上がった生地を二分割し、丸め直し20分ほどベンチタイム
③麺棒で延ばし広げた生地にミックスビーンズを置き、ロールする
④1.5センチ位にカットし、二次発酵
⑤少量の水で溶いた卵液を塗り、ローズマリーを乗せる
(ミックスチーズをトッピングしてもおいしいです)
⑥180度で13~15分焼く

私はちょっと苦手だけど
ドリュールの代わりにオリーブオイルを少量たらすと、イタリアンなお惣菜パンになりますよーイタリア国旗


ハムチーズ


二分割した生地で、もう一品

子供用にハム&チーズを作りました

ケチャップ&マヨネーズ&ミックスチーズで間違いなしのご機嫌取りjumee☆loud laugh1

思ったとおり、夕食の前に大喜びで食べてました。
ミニサイズだから、そんなに響かなかったみたいで、ちゃんと晩御飯も食べましたよ。絵文字名を入力してください


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食パン天然酵母のフランスパンに挑戦するつもりで元種を作ったのに、おとんの病気騒ぎで作る暇がなく、もう駄目かなと思ってたけどなんとか使えそうだったので、練習のためだと思いクッペを焼いてみました。

柔らかくてベタつく生地に悪戦苦闘の末、打ち粉のしすぎなのか何なのか、大きな気泡が一つもない!jumee☆shock2L
焼きもオーブンの加減がレシピとは合わず、色が付かずに長くかかってしまったので分厚い皮で石みたい。。。
「なんじゃこりゃ~~~」って感じだし、捨てようかと思ったくらい。
でもお水を通してスライスし、チーズを乗せて焼いたら、皮がパリッで中身がフワッとしたチーズフランスになりました。
捨てなくてよかったほっ


アァー、フランスパンへの道・・・なんだか遠い道のりになりそうな予感が・・・・トホホ


また最初からやり直しだな
がんばれるか?自分・・・jumee☆Feel Depressed4



ひよこ泳ぎに行って来ました。
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COMMENT

おつかれさまー!!
パイプルさん大丈夫ー!?連休で疲れるのは、やっぱりママなんだよね(笑)
うちも海行ったよー!息子は全裸で遊んでた^皿^
私も結構焼けちゃったぁ!!

ビーンズとローズマリー、チーズって・・めちゃ美味しそう!!
フランスパンも、忙しい時に頑張って作ったのに~e-452
落ち着いた時にまた再開やね☆☆

パイプルさんのレシピ、リピしてるものばかり!
あれはカボチャの1番好きな食べ方やもん♪♪

2009/07/22(水) 15:07:09 | URL | 千種 #JalddpaA [Edit
No title
おっつーーー

ローズマリー香るミックスビーンズのミニロール!!!
ハムチーズもやっバーーーい!!!

こんなの作ってくれるお母さん夢だなぁ(○´ω`○)ノ

ミニサイズでご飯にも響かないのは母の親心だね☆
2009/07/22(水) 19:46:50 | URL | つばめ #- [Edit

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Author:パイプル
emoji699.gif海のそばの小さな村に暮らす双子の娘の母です。
(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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emoji699.gifたいした料理はできないけど、太平洋の海の幸が出てくる食卓も見てください。emoji25.gif


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