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スポンジケーキの練習中と最近の晩御飯

2009.10.28 *Wed
スポンジケーキ

先週、子供達のバースデーケーキを焼いてあげようと、練習のため久々にスポンジケーキを焼いてみたら大失敗!

これは一番最初に焼いたスポンジの写真です
膨らんでないんです
泡立てが足りなかったみたい。。。

でも食べるとしゅわしゆわ~しっとりな生地で、おいしかったんですよ
3日続けて配合変えてプレーンとチョコを2台ずつ焼いて、やっとうまく焼けるようになったかな?って感じです。
去年の年末もいろんな配合で作って、やっと好みのレシピが出来たと思ってたら、どこにもメモしてないし、ブログにも書いてないのです

まったく何をしてるのやら・・・
すっかり忘れてしまってるので、また最初からやり直したって具合で、砂糖をぎりぎりまで減らしてみたり、コーンスターチ混ぜてみたり、バターや牛乳の分量も変えて焼成温度や時間も・・・いろいろやってみました
毎日スポンジの試食でまた肥えそうやーお顔2
昨日は、さすがに恐ろしくなって来て、全部ストッカーに放り込んじゃったよ笑





伊勢海老

ジャジャーン!見ての通り伊勢エビです

今月解禁になった伊勢海老漁
うちにもやって来ましたよ

塩ゆでにして食べました
波は、マヨネーズ付けながら、一匹分くらいは食べたかな?
海は、「いらん」と言って食べませんでした
エビ好きなのに、伊勢エビは嫌だったみたいです


一昨日!

*豚肉と白菜の炒め物(焼肉のたれで味付け)
*おかんの作った一夜干しのスルメ
*ちっちゃなウルメイワシの干物


沖ゴッチョウの煮付け

*沖ゴッチョウとイシガキダイとメジナの煮付け
*イシガキダイとメジナ(グレ)の塩焼き

煮付け・春雨サラダ・ピーマン和え物

*春雨サラダ
*ピーマンのくるみ和え

グレの塩焼きやでー

煮付けも塩焼きも両方食べた波

イシガキダイの塩焼きやでー

イシガキダイの塩焼きが気に入って、これ全部食べた海

写真には撮ってないけど、珍しいお魚いっぱいもらって食べてます。
もらったら、すぐにさばいてしまうのと、名前が分からないんですー汗


そろそろ保育所のお迎えに行かないと・・・

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Author:パイプル
emoji699.gif海のそばの小さな村に暮らす双子の娘の母です。
(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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emoji699.gifたいした料理はできないけど、太平洋の海の幸が出てくる食卓も見てください。emoji25.gif


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