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なめこと牛肉の炒め物 と 赤い空豆

2010.05.16 *Sun
なめこと牛肉の炒め物

大好きな株なめこが売ってたので買って来ました!
汁物が定番ですが、メインがほしかったので他に食べ方はないかとPCで検索してみたけど
ぱっとするものがなく、ほとんどからっぽの冷蔵庫を眺めてると、
パーシャル室にGWの時バーベキューで大不評だったプレス牛肉の味付けの残りが・・・

ええい、これで炒めてしまえーーー!!
なんとかなるやろー   みたいな・・・・


株なめこ

べたつくので、菌床のおがくずみたいなのが付かないようにさっと水を通します

表面がつるんとなりますよ


キッチンバサミでチョキチョキとカット

袋に書かれてたので、キッチンバサミでカットしました


炒めるだけ


先にお肉を炒めて端っこに寄せ、新玉ねぎとなめこを炒めます
味付きの肉なので、炒めるだけにしました。

なめこのぬめりがとろみになって味はしめじみたいで
普通においしかったです
肉汁などを固めてくれるので、炒め物にすると片栗粉代わりになりそう


赤い空豆

おかんが空豆を置いてってくれました
開けてびっくり、赤いです

さあどうする?

かにかまとあんかけにしようと思ってたのに、赤々になっちゃう・・・


塩ゆで

彩悪いので、カニカマはサラダに、空豆は塩ゆでにしました

塩ゆでした空豆を茹で汁に入れたまま丸一日放置
中まで塩味が染みて、おいしかったです。

見慣れてないのでちょっとグロテスクに思えるのは私だけでしょうか・・・



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emoji699.gif海のそばの小さな村に暮らす双子の娘の母です。
(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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