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スーパーキング初体験と夕食

2008.11.25 *Tue
三つ編み食パン
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買っていたんだけどいつ使おうかと思いつつ、ヨットが
気に入ってたので、なかなかチャンスに恵まれなかったこの子。
今日、久々に時間があったので、食パン焼こう!と決意。
初めて使ったよ。
三つ編みにしてみたけど、ちょいと長すぎた。
成型失敗。(いつものことだけど)
1.5斤、パネで。
伸びは?高さはあるし、まあまあかな?こんなもんなの?
よく分からない。誰かアドバイスをお願い
ヨットで焼くような香ばしい香りがしない。
うちのオーブン、側面の焼き色が付きにくいのが難点。
明日、トーストして食べてみよう。

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今夜のメニューは
「さんま寿司」]  先日、さんまをもらったので、寿司用に開いて塩をしてたもの。
 今日やっと作りました。
 ゆず酢を入れたらちょっとさんまが締まりどろかったので
 食べる時に、もう一度酢に漬けて染み込ませながら
 食べました。
ま、一言で言えば、これも「失敗」やね。

「アオリイカの刺身」 1.7kgの大物
 天ぷら用にと貰ったんですが、刺身にしちゃいました。
 お皿の三分の二は、子供達の餌食になってしまい、
私の口に入らず仕舞いでした。チャンチャン
「ひじきそぼろ」
「うま辛キャベたま丼 」
「ふわふわホタテ豆腐ハンバーグ☆ネギ塩あんかけ」

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ドキンたん/ひじきそぼろ
家に材料があったので、早速作ってみる事に

今日は、さんまの寿司を作ったので、酢飯しかなく
子供達には、これを混ぜて食べさせました。
具が細かいので混ぜ込むのにちょうど良かったです。
もともとひじきが大好きなので、ぱくぱく食べてました。

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ドキンたん/うま辛キャベたま丼
昨夜の残り物、豚の生姜焼きと千切りキャベツがあったので
フライパンで昆布だし汁を少し入れて炒め直し、目玉焼きを
乗せました。
生姜焼きは、薄味だったのでコチュジャンのたれと、とっても
合いました。
このたれ、すごくおいしい。
他にもいろいろ使えそう。
この辛さが後を引いて、ビールにも合ったよ。

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ちょりママ/ふわふわホタテ豆腐ハンバーグ☆ネギ塩あんかけ
ホタテの缶詰なんて、今まで縁がなかった私。
勇気を出して買って来た。
あんなにちっちゃい缶詰なのに、何?この旨味は?
そして、焼き麩での水分調整。
プルンプルンの生地になって、ずっとまぜまぜしてたよ。
手にもくっつかないし、豆腐とホタテだけでこんなにおいしいのが
できるなんて、スゴイよ ちょりママさん。
ちょうど昆布だしとってたから、これで焼いてみた。
たれも1.5倍で作った。
少ない材料でもこんなに旨味があるなんて、ホタテこれから使おぅ。


ひとりごと・・・ブツブツ

前から思ってるんだけど、焼き麩ってグルテンの塊なはず。
パン生地とかには合わないのかなあ?
誰か教えて。


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COMMENT (2)  TRACKBACK (0)  EDIT | 

COMMENT

きゃ~~ん!!めっちゃうれしぃ^^
あ、、、おはよう、パイフルちゃん☆
めっちゃおいしそぅに作ってくれて、ほんとありがとうー!!
どっきんのもおいしそぅだな~~
ほんといつもそそるからな・・どっきんの^^

すごいね~編み込みパン上手にできて、高さもでてるわ~
食パン最近食べてないからたべたいぃ・・・
高い粉って使うとやっぱりおいしいよね~
あ・あ・あ・・・たべたいぃ・・・笑
2008/11/26(水) 04:31:42 | URL | ちょりママ #- [Edit
こんばんは~♪
ひじきそぼろもうまから丼も作ってくれてありがと~~!
ちょりママのハンバーグもすごいふわふわでおいしそうやわ~~♪

スーパーキングとゴールデンヨットなら、私もゴールデンヨットのほうが好きだな。

麩ってあんまり使わないからなぁ・・・
パンにってどんな風に使うのかな?
2008/11/26(水) 21:15:31 | URL | ドキンたん #- [Edit

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emoji699.gif海のそばの小さな村に暮らす双子の娘の母です。
(長女) 海  (次女) 波
H17年生まれ
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